Episode 98: "Schlemm - A- Werk"
Hier finden Sie das Rezept als Video
Zutaten für 4 Personen:
- 600 Gr. gemischtes Hackfleisch
- 200 Gr. Toastbrot, gewürfelt
- 100 Gr. Milch zu einweichen für das Toastbrot
- 6 Volleier
- 50 Gr. gehackte Kapern
- 50 Gr. geriebener Meerrettich
- 50 gr. geriebener Parmesan
- 4 cl Olivenöl
- 4 cl. Kapernsaft
- 2 Esslöffel Senf
- Abrieb von einer Zitrone
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Alles in einem Gefäß zu einer Masse verarbeiten. Masse in Kugeln drehen und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Fertig!
