Das italienische Restaurant „Il Barolo“ ist ein kleines, gemütliches Lokal in der nordrhein-westfälischen Ortschaft Raesfeld. Doch hinter der friedlichen Fassade tobt ein verzweifelter Existenzkampf.

Vier Monate ist es her, dass Franco zusammen mit seiner Lebensgefährtin Melanie und ihren drei Kindern von Essen nach Raesfeld gezogen ist, um das Restaurant zu eröffnen. Verzweifelt versuchen sie seither, es zum Laufen zu bringen. Doch bisher ohne Erfolg. Keine Gäste in Sicht, dafür streitet sich das Ehepaar täglich mit seinem Koch Giorgio. „Mir macht die Arbeit überhaupt keinen Spaß mehr. Wenn nichts zu tun ist, streiten wir uns, wenn mehr los ist, streiten wir uns auch. Die Stimmung zwischen uns ist sehr schlecht“, klagt Giorgio.

Die letzte Hoffnung für das Lokal: die Kochprofis Mike Süsser und Andreas Schweiger! Die Profiköche reisen mit hohen Erwartungen an, doch das Testessen gibt wenig Grund zur Hoffnung.  Zwar sind die Garpunkte beim Fleisch perfekt, aber mit den Soßen hat Koch Giorgio seine liebe Müh und Not. „Gute Produkte, aber nur mittelmäßig umgesetzt“, lautet das Urteil der Profiköche. So berechtigt die Kritik der Kochprofis auch ist, es ist zu viel für Giorgio: Das will er nicht auf sich sitzen lassen und verzieht sich in den Keller. Alle Überredungsversuche scheitern. Giorgio will nicht mehr wiederkommen.

Davon erfahren Andreas und Mike jedoch erst am nächsten Morgen. Die Nachricht trifft sie wie ein Schock. Was sollen sie nun machen, ohne Koch? Die einzige Möglichkeit: Inhaber Franco muss selbst hinter den Herd! Ein intensives Coaching beginnt. Franco ist kein gelernter Koch, Andreas und Mike müssen deshalb bei den Basics anfangen. Doch Franco ist motiviert und sprüht vor Energie.

Der dritte Tag der Mission bricht an. Die Kochprofis haben sich eine neue Speisekarte für Franco ausgedacht. Frische und selbstgemachte Pasta sowie leckere Pizza sollen viele neue Gäste anlocken.

Aber Andreas und Mike haben noch eine weitere Überraschung. Sie haben dem Lokal einen neuen Namen gegeben: Aus dem „Il Barolo“ wird das „Da Franco“! Viel Zeit zum Freuen bleibt dem Namensgeber aber nicht: Die Arbeit ruft! Am Abend ist das Lokal bis auf den letzten Platz ausgebucht. Die Gäste sind begeistert von dem neuen Konzept. Somit steht einem gelungenen Neuanfang nichts mehr im Weg – doch wird dieser Erfolg von Dauer sein?

Wie es dem „Da Franco“ heute geht, das lesen Sie hier >>