Das ist das beste Rezept für ein typisch englisches Frühstück. Ketchup und eine schöne Tasse Tee dürfen natürlich nicht fehlen.
Die Tomaten, mit der eingekerbten Seite nach oben, die Pilze, die Blutwurstscheiben und die Bratwürste auf ein großes Backblech legen. Alles ein wenig überlappen lassen, damit sich die Geschmäcker entfalten können. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und unter den vorgeheizten Grill im Ofen schieben.
Für die Rühreier die Eier mit der Milch verquirlen. Etwas Butter in einer Teflonpfanne schmelzen und die Eimasse hineingießen. Bei geringer Hitze leicht verrühren. Das Backblech aus dem Ofen holen und den Speck über die Tomaten und Blutwürste verteilen. Das Blech wieder unter den Grill geben. Wenn die Eier fertig sind, würzen und auf dicken Scheiben getoastetem Weißbrot servieren, zusammen mit allen anderen Zutaten.
Jamie Oliver 2002
