Do. 16.11.2017 22:15
"Zum Pfahlkrug" - Teil 1 (Folge 353)
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Hoch im Norden steht dieses Mal die Existenz einer ganzen
Familie auf dem Spiel. Die Ausstattung und das Konzept des Restaurants
„Zum Pfahlkrug“ sind in die Jahre gekommen und auch die Küche bietet
nicht mehr die Gaumenfreuden wie einst. Wirtin Bettina will mit der
Hilfe der Kochprofis Andi Schweiger und Frank Oehler ihr Restaurant auf
Vordermann zu bringen und lernen ihr Team zu motivieren. Tatkräftig
unterstützt werden sie dabei von Gastkoch Christian Henze.
In Elmshorn bei Hamburg versucht Betreiberin Bettina (49) seit Jahren
das Lokal „Zum Pfahlkrug“ vor einem bitteren Ende zu bewahren. Das
einstige Lebenswerk ihrer Mutter Marion (69) ist mittlerweile in die
Jahre gekommen und leidet an einem veralteten Konzept. Auch die
finanziellen Sorgen setzen nicht nur Bettina und Marion schwer unter
Druck, sondern auch Bettinas Ehemann Jörn (51) und ihre gemeinsame
Tochter Stefanie (26), die im Lokal aushelfen.
In der Küche zeigt Koch Claas (27) nur wenig Leidenschaft und Engagement
für seine kulinarischen und gastronomischen Aufgaben. Betreiberin
Bettina ist mit der Leistung ihres Kochs nicht immer zufrieden, doch
leider gelingt es ihr nicht, sich als Chefin in einer Führungsposition
innerhalb des Teams durchzusetzen.
Die Einnahmequelle einer ganzen Familie steht auf dem Spiel. Kann
Bettina das Lokal und somit den ganzen Stolz ihrer Mutter Marion retten
oder droht die Familie an dem Druck zu zerbrechen? Dieser Fall fordert
die geballte Kraft der Kochprofis Andi Schweiger, Frank Oehler und
Gastkoch Christian Henze.
Christian Henze wurde bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und
steht den Kochprofis mit vollem Tatendrang, neuen Ideen und positiver
Energie zur Seite.