Die Kochprofis - Einsatz am Herd

Rezept: Fos Marinade

Rezept zu Folge „Die Kochprofis - Einsatz für dich - Folge 2 - Deutsche Grill- & BBQ-Meisterschaft in Fulda“

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Rezept für 4 Personen

Zutaten:

  • 1 kg Joghurt
  • 100 g Ingwer
  • 2 Abrieb von Zitronen
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 3 Chilli
  • 40 - 50 g Kurkuma

Zubereitung:

Die Zubereitung ist sehr simpel. Den Ingwer schälen, und alle Zutaten mit dem Joghurt im Mixer zerkleinern. Gewünschtes Fleisch 10-12 Stunden darin marinieren. Danach die Marinade abstreifen und das Fleisch wie gewünscht anbraten.

Die Marinade eignet sich hervorragend für sämtliche Geflügelsorten sowie Kalbfleisch und Lamm.

Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!