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Die Spielregeln

So funktioniert das große Kochprofis-Battle

VOR DEM BATTLE:

Jeder Kochprofi bekommt ein Restaurant zugewiesen, welches er nicht kennt. Die Restaurants laufen alle gut und haben in etwa das gleiche Niveau. Die Betreiber sind heiß darauf, sich kulinarisch mit anderen Lokalen zu messen.

ZU BEGINN:

Der Kochprofi lernt sein Lokal-Team kennen und stellt aus der regulären Speisekarte des Betriebs ein Dreigang-Menü zusammen. Diese drei Gänge bilden das Wettkampf-Menü des Lokals.

DER WETTKAMPF:

Das Battle besteht aus drei Phasen:

1. Die Eröffnung: Am ersten Tag kochen die Restaurant-Teams das Dreigang-Menü genau so, wie sie es gewohnt sind. Der Kochprofi beobachtet zwar, greift aber nicht ein. Eine Jury bewertet das Essen anschließend.

2. Das Coaching: Tag 2 steht ganz im Zeichen der Kochkunst. Die Kochprofis pimpen die Gerichte nach ihrem Geschmack und heben sie auf ein neues kulinarisches Level. Die Restaurant-Teams lernen, wie sie das Maximum aus dem Menü herausholen können.

3. Das Finale: Jetzt müssen die Küchen-Teams zeigen, was sie gelernt haben. Die Jury kehrt zurück, um das Wettkampf-Menü ein zweites Mal zu bewerten. Die Kochprofis dürfen nicht mehr eingreifen und müssen zusehen, wie ihre Küchen-Teams mit den gepimpten Menüs um den Sieg kämpfen.

DIE JURY:

Jedes Lokal wird von einer Jury aus 10 Experten bewertet. Das sind ausgewählte Gastro-Kritiker, Food-Blogger, Spitzengastronomen und Köchen. Jeder von ihnen vergibt 0 bis 10 Punkte für jeden Gang. Der Durchschnitt aller 10 Bewertungen je Gang ergibt die Gesamtpunktzahl.

DIE ENTSCHEIDUNG:

Für den Sieg im Battle ist die größte Punktedifferenz entscheidend. Das Restaurant-Team, das sich im Vergleich zum Eröffnungs-Essen am meisten verbessert, gewinnt das Battle und 5.000 Euro Siegprämie!

WER WIRD GEWINNEN?