Die Kochprofis - Einsatz am Herd

Rezept: Fos Frikadelle

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

  • 500 g gemischtes Hackfleisch

  • 20 g gehackter Estragon

  • 100 g trockene Brötchen

  • 1 TL Ketchup

  • 100 ml Milch

  • 1 TL scharfen Senf

  • 2 Eier

  • 1 TL Meerrettich

  • 100 g Zwiebel

  • 1 EL Butter

  • 1 Zehe Knoblauch

  • 1 Prise Salz

  • 20 g gehackte Petersilie

  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

In einer Pfanne die gehackte Zwiebel in Butter glasig anschwitzen, dann den geriebenen Knoblauch dazu geben. Alles etwas anrösten. Das Brot in Milch einweichen. Zum Hackfleisch gibt man dann je ein TL Ketchup, Senf und Meerrettich, die Petersilie und den Estragon sowie die Zwiebeln mit dem Knoblauch und 2 Eier. Das eingeweichte Brot gut ausdrücken und ebenfalls in die Fleischmasse geben. Die Masse salzen und pfeffern. Dann alles zu einer homogenen Masse vermengen. Im Kühlschrank abgedeckt etwas ruhen lassen.

Später die Fleischmasse nach Geschmack portionieren und von beiden Seiten goldgelb anbraten. Am besten schmecken die Frikadellen zu Kartoffel- oder Endiviensalat.

Guten Appetit!

Video wird geladen.

Die Kochprofis - Einsatz am Herd

In der Sendung „Die Kochprofis - Einsatz am Herd“ von RTL II greifen die Spitzenköche Frank Oehler, Ole Plogstedt, Nils Egtermeyer und Andreas Schweiger verzweifelten Restaurant-Betreibern unter die Arme und versuchen den gastronomischen Betrieb zu verbessern.

In dieser Übersicht findest du alle Online-Informationen zu „Die Kochprofis - Einsatz am Herd“: Leckere Rezepte der Kochprofis Frank Oehler, Ole Plogstedt, Nils Egtermeyer und Andreas Schweiger, Informationen zum Buch „Unsere Kochschule“, die nächsten Sendetermine, Infos zu unseren Köchen Frank Oehler, Ole Plogstedt, Nils Egtermeyer und Andreas Schweiger, spannendes Zusatzmaterial und vieles mehr.

Regelmäßig werden aktuelle und neue Inhalte zu „Die Kochprofis - Einsatz am Herd“ an dieser Stelle von RTL II veröffentlicht. Klick dich jetzt rein und entdecke die RTL II Sendung „Die Kochprofis - Einsatz am Herd“!

Weitere Informationen zu „Die Kochprofis - Einsatz am Herd

Komplette Folgen
Jetzt bei TV NOW Die Kochprofis - Einsatz am...

Jetzt komplette Folgen bei TV NOW ansehen.