Melissas Rezept: Pizza mit Zucchiniboden

Rezept für 2 Personen

Zutaten:

• 1,5 Zucchini
• 2 Eier
• 100 g geriebener Käse
• 150 ml Tomatensoße
• Salz
• Pfeffer
• Oregano
• Belag nach eurem Geschmack

Zubereitung:

Zuerst den Ofen auf 180° vorheizen. Dann die Zucchini raspeln und gut abtropfen lassen. Am besten in Küchenpapier oder ein Geschirrtuch geben und die Feuchtigkeit auspressen. Die Zucchini mit Salz, den Eiern und dem Käse vermischen. Die Zucchinimasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Das Ganze für 20 Minuten in den Backofen geben, währenddessen den Belag vorbereiten. Als Beispiel habe ich Salami, Schinken und Champignons gewählt. Die Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und Oregano gut würzen. Nach Ablauf der Backzeit den Boden abkühlen lassen, die Tomatensoße verteilen und danach belegen. Anschließend das Blech für 15 Minuten bei 180° in den Ofen geben.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Eure Melissa