Panzerkette mit Kräuterquark
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Zubereitung:
Kartoffeln kochen, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken. Die Kartoffelmasse mit dem Parmesan, Salz , Pfeffer, Petersilie und einem Ei vermengen.
Den Mozarella in 12 gleich große Stücke schneiden und dann mit der Kartoffelmasse mischen.
In Paniermehl wenden und in heißen Öl goldbraun braten.
Tipp: Dazu Kräuterquark servieren.